Arpus - x Transient Artisan Ales Vanilla x Coffee Imperial Stout

Vanille trifft Espresso: Ein tiefschwarzes Schwergewicht aus Riga

Wenn die lettischen Spezialisten für moderne Craft-Biere von Ārpus Brewing gemeinsame Sache mit den US-Experten von Transient Artisan Ales machen, ist ein aromatisches Feuerwerk vorprogrammiert. Dieses Imperial Stout ist das Ergebnis einer transatlantischen Freundschaft und konzentriert sich voll und ganz auf die Liaison zweier klassischer Zutaten: feinster Vanille und aromatischem Kaffee. Ohne viel Schnickschnack, dafür mit maximaler Intensität und einem satten Körper, wurde hier ein Bier gebraut, das die Stärken beider Brauereien vereint.

Die Brauerei Ārpus ist weltweit für ihre kompromisslosen Rezepturen bekannt – ob bei fruchtigen Sour Ales oder eben bei massiven Stouts. Für dieses Release haben sie sich mit Transient Artisan Ales aus Michigan verstärkt, die besonders für ihre Arbeit mit kräftigen Malzprofilen und fassgelagerten Spezialitäten geschätzt werden. Zusammen haben sie ein flüssiges Dessert kreiert, das trotz seiner 13 % vol. Alkohol eine beeindruckende Balance an den Tag legt.

Im Glas

In der Optik präsentiert sich dieses Imperial Stout in einem tiefen Schwarzbraun, fast wie frisch aufgebrühter Espresso, gekrönt von einer feinporigen, haselnussbraunen Schaumkrone. In der Nase dominieren sofort die warmen, süßen Noten der Vanille, die von Röstaromen dunkler Kaffeebohnen und einem Hauch Zartbitterschokolade untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich ein sattes, fast öliges Mundgefühl. Die Süße der Vanille puffert die röstige Bittere des Kaffees wunderbar ab, während im Hintergrund Nuancen von dunklen Waldbeeren und Piment mitschwingen. Der Abgang ist langanhaltend, wärmend und erinnert an ein Stück hochwertige Schokotorte mit einem Schuss Espresso.

Food-Pairing

Passt zu: Peking-Ente, Crème brûlée – dazu Brie de Meaux.

Steckbrief

Stil: Imperial Stout
Alkohol: 13,0 % vol.
Brauerei: Ārpus Brewing Co., Riga / Lettland