FrauGruber - Napalm Sky

Tropisches Gold aus Gundelfingen: FrauGruber Napalm Skyline

Die Brauer von FrauGruber aus dem bayerischen Gundelfingen haben sich längst einen Namen als deutsche Instanz für moderne, hopfenintensive Ales gemacht. Mit dem Napalm Skyline präsentieren sie ein Double Hazy IPA, das den charakteristischen Stil der Brauerei perfekt verkörpert: maximale Hopfenaromatik bei einer seidig-weichen Textur. Der Name lässt bereits vermuten, dass hier ein wahres Feuerwerk an Aromen gezündet wird, ohne dabei die Balance aus den Augen zu verlieren.

Wie bei FrauGruber üblich, steht die Qualität der Rohstoffe an erster Stelle. Für das Napalm Skyline setzt das Team auf ein geniales neuseeländisches Hopfenduo: Motueka und Rakau zaubern eine unwiderstehliche Mischung aus spritziger Limette, saftigem Steinobst wie Pfirsich und Aprikose sowie reifen Tropenfrüchten ins Glas. Das massive Dry Hopping bringt die volle Bandbreite ätherischer Öle zur Geltung, während die Hefe für die typische Trübung und ein herrlich saftiges Mundgefühl sorgt.

Im Glas

Im Glas präsentiert sich das Bier in einem blickdichten, trüben Honiggelb, gekrönt von einer stabilen, feinporigen Schaumkrone. Schon beim ersten Hineinschnuppern strömen intensive Noten von frischer Limette, kandierter Aprikose und süßer Maracuja entgegen. Am Gaumen entfaltet sich eine regelrechte Saftbombe mit samtig-weicher Textur. Dank des wohlüberlegten Malzkörpers ist das Mundgefühl cremig und stoffig, während der Alkoholgehalt von 8,2 % vol. für einen harmonischen, wärmenden Körper sorgt, der die Fruchtaromen exzellent stützt.

Food-Pairing

Passt zu: Tacos al Pastor, Carrot Cake – dazu Manchego.

Steckbrief

Stil: Hazy Double IPA
Alkohol: 8,2 % vol.
Hopfen: Motueka, Rakau
Brauerei: FrauGruber, Gundelfingen / Deutschland