Mikkeller - Pacific Wave Delay

Pacific Wave Delay – Mikkellers Red Rye West Coast Pale Ale mit Cascade, Citra, Simcoe & Columbus

Der Pacific Wave Delay von Mikkeller aus Dänemark ist ein Red Rye West Coast Pale Ale, das den klassischen West-Coast-Stil mit einem charaktervollen Twist neu interpretiert. Die Malzbasis aus Pilsnermalz und Roggenmalz, ergänzt durch eine Auswahl an Spezialmalzen, liefert ein komplexes Malt-Fundament mit subtilen Karamell- und Röstmalznoten sowie der unverwechselbaren würzigen Trockenheit des Roggens – ohne dabei je schwer zu wirken. Obendrauf setzt Mikkeller ein aggressives Fünf-Hopfen-Lineup aus Cascade, Centennial, Citra, Simcoe und Columbus, das in zwei Dry-Hop-Phasen eingearbeitet wird und ein explosives Aromaprofil aus tropischer Frucht, strahlendem Zitrus und harziger Kieferntiefe entfaltet. Mit 5 % ABV und 55 IBU liefert der Pacific Wave Delay eine ausdrucksstarke, knackig-trockene Bitterkeit, die West-Coast-Fans sofort ansprechen wird.

Was den Pacific Wave Delay so besonders macht, ist sein Zusammenspiel aus malziger Grundstruktur und hopfenbetonter Intensität: Der Roggenmalzanteil bringt eine feine Würze und Trockenheit ins Spiel, die die tropische Zitrusfruchtigkeit der Hopfen perfekt erdet. Das zweistufige Dry-Hop-Verfahren sorgt für ein vielschichtiges, lebendiges Aromaprofil, das sich mit jedem Schluck neu zeigt – spritzig, harzig und mit einem langen, befriedigenden West-Coast-Abgang.