Apex Brewing Schweden

Kaum eine andere Brauerei konnte 2019 und 2020 so überraschen, wie Apex Brewing aus Schweden. Ihre IPAs und NEIPAs sind innerhalb kürzester Zeit ganz nach oben auf der Rangliste der besten hopfigen Biere in Europa angelangt.

Und plötzlich waren sie da 

Es war ein kleiner Ruck in der europäischen Craft Beer Gemeinde. Auf einmal standen in den Bier Shops und in den Craft Beer Bars diese Dosen mit den mal bösen, mal niedlichen aussehenden Tieren darauf. Der Eindruck war, dass die Biere aus England oder den USA kommen müssen, denn sie waren so unglaublich gut - ausgewogen, hopfig, intensiv. Aber nein, Apex Brewing kommen aus Nora, einem Örtchen mitten in Schweden, einige Kilometer westlich von Stockholm.

 Anscheinend kann man in dem einsamen Örtchen sehr gut Bier brauen. Apex haben sich auf die Fahne geschrieben, primär hop-forward Biere zu brauen. Von Session IPA, über New England India Pale Ale bis hin zu den stärkeren DIPA oder Triple IPA ist alles dabei. Wie die Gründer und Brauer von Apex so extrem ausgewogene Biere brauen können, ist nicht ganz klar - und das in so kurzer Zeit. Es grenzt an ein Wunder. Jeder Craft Beer Geek, der eines der Biere probiert, fällt aus allen Wolken. 

Seither sind Apex Brewing nicht mehr aus der europäischen Bierwelt wegzudenken. Collabs mit diversen anderen Bier-Größen sind in Planung und Umsetzung. Diese Brauerei ist eine absolute Empfehlung. 

Fakten

• Gründung: 2019
• Ort: Nora, Schweden
• Website: Facebook