Brasserie de Blaugies: Familiengeführte Braukunst und belgische Biertradition

Die Brasserie de Blaugies ist eine kleine, familiengeführte Craft-Brauerei aus dem wallonischen Süden Belgiens, genauer gesagt aus dem Dorf Blaugies bei Dour. Seit ihrer Gründung im Jahr 1988 durch das Ehepaar Pierre-Alex und Marie-Noëlle Carlier hat sich die Brauerei einen hervorragenden Ruf für traditionelle, unfiltrierte Farmhouse Ales erarbeitet – allen voran die berühmte Saison d'Épeautre.

Die Brauerei ist spezialisiert auf Saison-Biere, also belgische Landbiere mit trockenem, leicht würzigem Charakter, die nach traditionellen Methoden gebraut werden. Besonders bemerkenswert ist die Verwendung von Dinkel (Épeautre), was den Bieren einen einzigartigen, leicht nussigen Geschmack verleiht. Die Biere reifen in der Flasche nach, sind ungefiltert, naturbelassen und voller Charakter.

Brasserie de Blaugies ist ein echtes Familienprojekt: Neben dem Braubetrieb betreibt die Familie auch das gemütliche Gasthaus „Le Fourquet“, in dem Besucher die Biere frisch vom Fass genießen können. Die Brauerei steht für bodenständige, authentische belgische Braukunst, fernab industrieller Standards – ein echter Geheimtipp für Liebhaber klassischer, handwerklich gebrauter Biere.