Hofbräu Oberle – Karpfen, Kellerbier und fränkisches Handwerk

Die Hofbräu Oberle ist eine charmante Hausbrauerei in Erlangen-Kosbach, mitten im Herzen Frankens – der bierdichtesten Region der Welt. Hinter dem Projekt steht Peter Oberle, dessen Familie in der Region eine über 360 Jahre alte Karpfenzucht-Tradition pflegt. Die Idee zum eigenen Bier kam ihm während eines Fischerei-Praktikums in Australien – und im November 2017 floss der erste Sud durchs Sudwerk im familieneigenen Restaurant „Die Fischerei".

Seit 2018 steht Brau- und Malzmeister David Achatz am Kessel. Mit einem Jahresausstoß von rund 600 Hektolitern ist die Hofbräu Oberle eine echte Nano-Brauerei – dafür aber mit umso mehr Charakter im Glas. Seit 2022 ist sie zudem offizieller Ausbildungsbetrieb für das Brauer- und Mälzerhandwerk.

Das Aushängeschild ist das Hofbier, ein bernsteinfarbenes, malzaromatisches Kellerbier in bester fränkischer Landbier-Tradition – süffig, vollmundig und naturtrüb. Das Sortiment umfasst außerdem ein fruchtiges Weizen, das spritzige Peterla (Helles) und ein hopfenbetontes Fränkisches Pils mit Grünhopfen-Note. Saisonal kommen Festbier, Bergbier und der Cyprinus Weihnachtsbock dazu – benannt nach dem lateinischen Wort für Karpfen, dem Wappentier der Oberles.

Alle Biere werden unfiltriert abgefüllt und tragen die Handschrift einer Brauerei, die fränkische Bierkultur und Brauhandwerk authentisch lebt. In unserem Shop findest du die wichtigsten Sorten frisch aus Kosbach – limitiert und direkt vom Erzeuger.