Root + Branch Brewing – Von Tørst nach Long Island

Root + Branch Brewing aus Copiague auf Long Island gehört zu den intellektuellsten und stilistisch eigenständigsten Adressen der New Yorker Craft-Beer-Szene. Gegründet 2018 von den beiden Freunden Anthony Sorice und Ryan Mauban, verbindet die Brauerei modernes Craft Beer mit einem literarisch-philosophischen Anspruch, der sich in Namensgebung, Etiketten und Bierstilen gleichermaßen niederschlägt.

Die Geschichte beginnt hinter der Bar von Tørst in Brooklyn – der legendären Craft-Beer-Bar von Jeppe Jarnit-Bjergsø (Evil Twin) –, wo sich Sorice und Mauban als Bartender kennenlernten. Anthony Sorice, gebürtig aus Wantagh und studierter Historiker, arbeitete anschließend als Assistant Brewer bei Threes Brewing in Gowanus, dann als Head Brewer beim LIC Beer Project und sammelte auch Brau-Erfahrung bei Evil Twin Brewing NYC. Mit Mauban startete er Root + Branch zunächst als nomadische Gipsy-Brauerei bei Twelve Percent Imports in Connecticut. Nach fast vier Jahren Vorbereitung öffnete die eigene Braustätte samt Taproom im Juli 2022 – direkt unter den Gleisen des Copiague Long Island Rail Road-Bahnhofs.

Der Name Root + Branch ist einer alten Zeitschrift eines Literatenkreises entlehnt, den Sorices ehemaliger Harvard-Philosophieprofessor mit Freunden während des Studiums gegründet hatte. Die intellektuelle und libertäre Haltung dieses Kreises spiegelt sich bis heute im minimalistisch schwarz-weißen Etiketten-Design und in den erlesen-esoterischen Bier-Namen wider – von „Fear, Life and Fate" über „Death Party" bis zum Walter-Benjamin-Zitat „The Work of Art in the Age of Mechanical Reproduction".

Kurzfakten auf einen Blick

• Standort: 360 Marconi Blvd, Copiague, Long Island (New York, USA) – unmittelbar am Copiague LIRR-Bahnhof
• Gegründet: 2018 als nomadische Gipsy-Brauerei bei Twelve Percent Imports (Connecticut)
• Eigene Braustätte: seit Juli 2022 mit Taproom in Copiague
• Gründer: Anthony Sorice (Braumeister) & Ryan Mauban (Betrieb & Taproom)
• Namensursprung: „Root + Branch" war ein von Sorices Harvard-Philosophieprofessor gegründetes Literatur-Magazin – die intellektuelle Handschrift prägt die Marke bis heute
• Design-Handschrift: minimalistische schwarz-weiße Etiketten, literarisch-philosophische Bier-Namen
• Rhythmus: neues Bier jeden Donnerstag; laufende Kleinserien in Dose und Growler
• Auszeichnung: 2025 unter den Top 30 Brauereien im Bundesstaat New York (Platz 24, MyBartender-Ranking)

Das Sortiment im Überblick

• Belgian Styles – Witbiere, Table Beers, Farmhouse Ales und Saisons; die stilistische Wurzel der Brauerei
• Modern Hazy IPAs & Double IPAs – aromabetonte Sude mit modernen US-Hopfen; darunter „Everyone Levitates Above Their Own Sea of Hell" (Double IPA, 8 % vol.)
• Mixed-Fermentation & Fruited Sours – experimentelle Sauerbiere mit lokalen Früchten, u. a. aus dem East End von Long Island
• Stouts & Imperial Stouts – malzstark, komplex, oft mit Adjuncts oder Fassreifung
• Barrel-Aged Editions – in Wein- und Spirituosen-Fässern gereifte Spezialitäten sowie wilde Biere

Root + Branch verbindet handwerkliches Können mit intellektueller Neugier und einem gesunden Sinn für stilistische Vielfalt. Was hier ins Glas kommt, jagt keinen Trends nach, sondern kommt mit ordentlich Tiefe – ein Ansatz, den Craft-Beer-Kenner ebenso schätzen wie Freunde belgischer und mixed-fermented Stile. In unserem Shop findest du eine kuratierte Auswahl der aktuellen Root + Branch-Releases – frisch aus Long Island und meist in stark limitierter Stückzahl.