Private Landbrauerei Schönram – Bayerische Braukunst mit Weltniveau

Die Private Landbrauerei Schönram liegt tief im oberbayerischen Chiemgau, zwischen Waginger See und Salzach, im Ortsteil Schönram der Gemeinde Petting. Was von außen wie eine idyllische Dorfbrauerei wirkt, ist in Wahrheit eine der international angesehensten und meistprämierten Brauereien Deutschlands – ein seltener Fall, in dem tief verwurzelte Familientradition und kompromissloses handwerkliches Können auf höchstem Niveau zusammenkommen.

Historische Dokumente belegen eine Braustätte in Schönram bereits für das Jahr 1622, wobei die Wurzeln vermutlich noch weiter zurückreichen. 1780 erwarb der Landwirt Jakob Köllerer das Anwesen samt Brauerei – seither ist sie ununterbrochen in Familienbesitz. Über eine Heirat um 1938 wurde aus der Köllerer- die Familie Oberlindober, die den Betrieb heute in achter Generation führt (mit der neunten bereits in den Startlöchern). Wie eng Ort und Brauerei verbunden sind, zeigt sich daran, dass die Schönramer Kirche 1852/53 eigens für die Mitarbeiter der Brauerei gestiftet wurde.

Die brautechnische Handschrift verantworten die beiden Chef-Braumeister Eric Toft – ein in den USA geborener, in Weihenstephan ausgebildeter Wahlbayer und einer der renommiertesten Braumeister Europas – und Markus Kampf. Ihr Anspruch: aus wenigen, exzellenten Zutaten das geschmacklich Bestmögliche herausholen.

Kurzfakten auf einen Blick:

• Standort: Schönram (Ortsteil von Petting), Landkreis Traunstein, Oberbayern – Chiemgau
• Gründung: Braustätte belegt seit 1622; in Familienbesitz seit 1780 (Köllerer / Oberlindober)
• Führung: 8. Generation (Helga & Alfred Oberlindober); Chef-Braumeister: Eric Toft & Markus Kampf
• Jahresausstoß: ca. 100.000 Hektoliter
• Rohstoffe: eigenes Brauwasser aus regionaler Quelle, Hopfen aus Hallertau und Tettnang, bayerisches Malz von regionalen Partnern
• Reinheitsgebot: kompromisslos eingehalten – seit 1516
• Mitgliedschaften: Brauring, Gründungsmitglied der Privaten Brauereien Bayern, Die Privaten Heimatbrauer
• Auszeichnungen: 25 Medaillen beim European Beer Star (2008–2022), mehrfache Erfolge beim World Beer Cup, u. a. Weltmeistertitel 2014

Das Sortiment – klassisch bayerisch trifft international:

• Schönramer Hell (5,0 %) – das süffige Aushängeschild und meistgetrunkene Bier des Hauses
• Schönramer Pils (5,0 %) – trocken, hopfenbetont, mit Hallertauer und Tettnanger Aromahopfen
• Surtaler Schankbier (3,5 %) – ein leichtes Landbier und der am häufigsten prämierte Sud der Brauerei (5× Gold, 2× Silber, 3× Bronze beim European Beer Star)
• Dunkel, Gold, Weißbier und Zwickl – die klassische bayerische Bandbreite
• Bayerisch Pale (ganzjährig) – ein hopfenaromatisches Pale Ale mit bayerischer Handschrift
• Imperial Stout (ganzjährig) – vollmundig, röstmalzig, mit Aromen von Kaffee und dunkler Schokolade
• Saisonale Highlights: Grünhopfen Pils, Weihnachtsfestbier, Weißbierbock und Heller Bock (Fastenbier) sowie wechselnde Sommer- und Herbst-Editionen – jeweils nur einmal jährlich abgefüllt

Was Schönram besonders macht, ist die Ehrlichkeit im Handwerk: kurze Wege, faire Partnerschaften mit Rohstofflieferanten, moderne Anlagentechnik im Sudhaus – und ein Team, das Zeit statt Tempo als wichtigste Zutat versteht. In unserem Shop findest du die Schönramer Klassiker und Spezialbiere direkt aus dem Chiemgau – vom leichten Surtaler bis zum eleganten Imperial Stout.