The Veil - legendäres Craft Beer aus Virginia, USA

The Veil aus den USA sind sicherlich eine der angesehensten Brauereien weltweit. Dieser Ruf ist mehr als verdient: Denn ihre Biere einfach nur außergewöhnlich! Nicht nur ihre IPAs im New England-Stil, sondern auch ihre Fruit Sours, Wild Ales oder fassgelagerten Imperial Stout. Wahnsinn, was bei absoluter Hingabe an das Handwerk in Sachen Geschmack und Qualität möglich ist. Das muss man probiert haben!

In der Lehre bei den Besten

The Veil Gründer Matt Tarpey hat sein Handwerk unter anderem bei The Alchemist – dort braute er das legendäre Double NEIPA Heady Topper – und Hill Farmstead, wo er der persönliche Assistent von Shaun Hill war, gelernt. Und seine Vita enthält noch ein interessantes Detail: 2014 machte er ein exklusives Praktikum bei Cantillon in Brüssel und ist der Brauerei bis heute freundschaftlich verbunden. Während seiner Zeit bei Hill Farmstead trifft Tarpey auch seinen späteren Partner Dustin Durrance das erste Mal. Auch sie bleiben Freunde. Und Durrance hilft Tarpey 2015/16, zusammen mit dem dritten Gründer Dave Michelow, eine Brauerei in Richmond, Virginia aufzubauen. Bei diesem Team verwundert es kaum, dass die Biere direkt zum Start von The Veil im April 2016 höchsten Qualitätsstandards entsprachen.

Die Eröffnung löste einen wahren Hype aus. Aber gerechtfertigt: The Hype is real! Es waren nicht nur lokale Fans aus Richmond, nein, die Leute kamen aus allen Teilen Virginias (zum Vergleich: Der US-Bundesstaat bedeckt ein Drittel der Fläche von Deutschland) und sogar aus dem benachbarten North Carolina. Und sie machten aus The Veil von Anfang an eine Erfolgsgeschichte.

Krasse Biere, krasse Qualität

Aber Erfolg kommt ja nicht zu ungefähr. Dahinter steht harte Arbeit, und bei The Veil heißt das: Die Entwicklung der bestmöglichen Bierrezepte sowie ein stetiger Modus von Anpassung und Verbesserung. Die Biere der Brauerei kennzeichnen eine saubere, klare und stringente Linie. Wichtig ist vor allem der Geschmack in Kombination mit hoher Drinkability. Dass bei den oben genannten vorherigen Stationen von Tarpey der Geschmack sehr intensiv ist, ist wenig überraschend. Seine Biere stehen für kräftige Aromen- und Geschmackswelten. Wichtig ist Tarpey aber auch, dass sie sessionable bleiben. Daher braut er viele IPAs mit einem geringen Alkoholgehalt – beispielsweise das The Veil Haus-NEIPA Master Shredder, mit nur 5,5% Alkohol. Der Geschmack leidet darunter aber keineswegs! Vielmehr will man danach direkt noch ein Glas trinken.

Die Einflüsse von Brauer Tarpey sind in jedem Bier zu spüren. Natürlich haben die Biere von The Veil ganz klar ihren eigenen Charakter. Und dennoch: Er brachte das New England IPA im Stil von The Alchemist aus Vermont mit nach Virginia; seine von belgischem Lambic inspirierten Wild Ales sind eine Verbeugung vor Cantillon; das Fass- und Blending-Programm erzählt von seiner Zeit bei Hill Farmstead.

The Veil nutzen für ihre spontanvergorenen Biere ein Kühlschiff, in ihre hopfenbetonten Biere kommen nur die frischesten Hopfen von bester Qualität und die Früchte für Wild, Sour oder Farmhouse Ales sind in besten Fall aus regionaler, nachhaltiger Landwirtschaft. Und das Design von Skirven & Croft, zwei lokalen Designer*innen, spiegelt die Qualität der Biere auch auf ästhetischer Ebene perfekt wieder.

Gesundes Wachstum

Inzwischen betreiben The Veil vier Locations – neben dem Taproom an der ursprünglichen Brauerei in Scott’s Addition gibt es das Funkhaüst Café – dort brauen The Veil ihre Farmhouse Beers, Saisons und Wild Ales – und in Forest Hill. Zudem wurde 2019 ein Taproom in Norfolk, an der Küste des Atlantiks eröffnet.

Foodtrucks bieten bei den jeweiligen Taprooms das perfekt passende Essen zu den Bieren von The Veil an: Sei es Mexican Food (Tacos, Burritos), NY-Style Pizza oder saftige Burger. Dadurch laden sie die Besucher*innen zum längeren Verweilen ein, erzeugen ein familiäres Umfeld und stärken die lokalen Communities.

The Veils Biere waren früher in Europa nur auf großen Festivals wie dem MBCC von Mikkeller verfügbar. Oder einzelne Dosen über private Tradings. Umso mehr freuen wir uns, dass wir Euch jetzt einige Dosen der großartigen Biere der Brauerei anbieten zu können!

Fakten

• Gründung: 2016
• Ort: Richmond, Virginia
• Website: https://www.theveilbrewing.com/