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Finback Brewery: Experimentierfreudige Craft-Brauerei aus Queens

Finback Brewery, gegründet 2014 von Basil Lee und Kevin Stafford in Glendale (Queens, New York), steht für kreative Braukunst, Gemeinschaftssinn und Vielfalt – ein echtes Kraftzentrum der New Yorker Szene.

Was Finback besonders macht:

Drei Taprooms mit eigenem Fokus:
- Glendale (Queens): Produktionsstätte mit Barrel-Programm.
- Brooklyn (Gowanus): Experimentelle Kleinbrauerei mit hauseigenem Gin, Cocktails und asiatischem Pub-Food.
- Long Island City (Queens): Studio für Mixed-Fermentation, Frucht-Ales, Wildfermente in Amphoren und Foedern, ergänzt durch Wein, Mezcals und Lokalkultur.
Stilistische Bandbreite: Von klaren Lagers über hopfenbetonte West Coast IPAs bis hin zu saftigen Hazy IPAs, Barrel-Aged Stouts und wilden Fermentationen – handwerklich hochpräzise und geschmacklich aufregend.
Commitment zur Community und Kulinarik: Der Herstellungsprozess ist offen gestaltet mit Pop-up-Food-Angeboten, urbanem Flair und einem geselligen Miteinander vor Ort.
Räumliche Vielfalt mit Konzept: Jeder Taproom erzählt eine eigene Geschichte – vom kernigen Braustil über moderne Gastro bis zur avantgardistischen Fermentation.

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