Brauerei Hummel – Fränkische Biertradition

Gastwirtschaft, Biergarten, bestes Lagerbier: Brauerei Hummel aus Merkendorf, nordöstlich von Bamberg gelegen, steht wie viel andere großartige Brauereien aus der Region für Gastfreundschaft und fränkische Bierkultur.

Seit 1846 ist die Brauerei in Familienbesitz. Die Brauerei existiert allerdings schon sehr viel länger, genauer seit dem 16. Jahrhundert. Hummel ist fest in Franken verwurzelt. Das zeigt nicht nur ihre lange Brauereigeschichte, sondern auch die Herstellung ihrer Biere.

Die Biere von Hummel werden ausschließlich mit natürlich Rohstoffen gebraut. Der Hopfen kommt aus der Hallertau, das Malz stammt von heimischen Getreidesorten. Das Brauwasser gewinnt die Brauerei aus einem eigenen Tiefenbrunnen.

Das Angebot der Brauerei Hummel umfasst, neben Klassikern wie Kellerbier, Märzen, Räucherla, Pilsner und Weissbier auch einige saisonale Spezialitäten wie Bockbiere (hell und dunkel), Rauchbier oder Festbier.

Das absolute Aushängeschild ist das Kellerbier. Es überzeugt mit seinem weichen Körper, einer leicht süßen Aromatik und einer wunderbaren Balance. Wahnsinnig süffig!