Mikkeller Baghaven – Wild Ales und Farmhouse Ales aus Kopenhagen
Mit Mikkeller Baghaven zelebriert die dänische Brauerei Mikkeller ihre Liebe zu Lambic und Wild Ales. Baghaven beheimatet zwölf große Eichenfässer mit einer Größe von 3000 bis 700 Litern und über fünfzig kalifornische 225-Liter Chadonnay-Fässer. Zusätzlich zur Fassreifung ermöglicht das hauseigene Mikrobiologielabor, eigene Hefe- und Bakterienkulturen zu kultivieren.
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