Brauerei Flügge aus Frankfurt

Brauerei Flügge: Außergewöhnliche Bierspezialitäten. Biere, die alles andere als langweilig sind. Craft Beer mit wilden Hefen, Früchten oder Bier-Wein-Hybride – Flügge nimmt einen absoluten Sonderplatz in der deutschen Bierwelt ein! Jetzt Flügge Bier bei Beyond Beer entdecken und probieren.

Innovatives Craft Beer aus Frankfurt

Die Brauerei Flügge wurde 2017 von Dominik Pietsch und Joachim Amrhein in Frankfurt am Main gegründet. Sie zählt zum kleinen und erlesenen Kreis der deutschen Brauereien, die sich den Wilden Hefen verschrieben hat. Ob Brettanomyces, Kveikhefe (das sind wilde Farmhouse-Hefen aus Norwegen), Biere mit Früchten oder sogar Bier-Wein-Hybride - bei Flügge hat man große Freude am Experimentieren. Eine großartige Bereicherung für die deutsche Bierszene, abseits von klassischen Lagerbieren oder IPAs!

Flügge braut natürlich auch angesagte Stile wie Pale Ale oder India Pale Ale, aber eben mit einer völlig eigenen Note – dank den unterschiedlichen Hefen werden diese Biere dann wirklich einzigartige Flügge-Biere.

Bier-Wein-Hybride von Flügge

Ein Aushängeschild der Frankfurter Brauerei sind Hybride aus Bier und Wein. Sie arbeitet bereits über Jahre hinweg eng mit dem Weingut Daniel Mattern aus Rheinhessen zusammen. Während dieser Zeit sind Bier-Wein-Hybride mit Weißwein, Orange, Rosé und Rotwein entstanden. Flügge blendet dabei zumeist ein Grundbier mit Wein und vergärt diesen Blend dann noch ein zweites Mal mit einer neuen Hefe und/oder Bakterienkulturen. Indem der Blend dann noch einmal als Ganzes vergoren wird, entsteht eine besonders ausgewogene Einheit in Sachen Geschmack. Denn die Frankfurter Brauerei legt großen Wert auf die Trinkbarkeit ihrer Biere!

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Fakten

• Gründung: 2017
• Ort: Frankfurt am Main
• Website: https://brauerei-fluegge.de/