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Kehrwieder Kreativbrauerei aus Hamburg

Die Kreativbrauerei Kehrwieder gehört zu den deutschen Craft Beer Brauereien der ersten Stunde. Seit 2012 brauen sie vielfältige, süffige und ausgefallen Biere im Süden der Hansestadt.... mehr erfahren »

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Brauer und Kehrwieder-Mastermind Oliver Wesseloh hat nach seiner Ausbildung zum Diplom-Ingenieur für Brauwesen unter anderem in Süd- und Mittelamerika in Brauereien gearbeitet, zuletzt allerdings in den USA, genauer gesagt in Miami, Florida. Von diesem Erfahrungsschatz zehrt er heute noch. Er erlebte die amerikanische Craft Beer-Kultur viele Jahre hautnah und mit diesen Eindrücken machte er sich 2011 zurück nach Hamburg.

Von Anfang an dabei

Bei diesem Werdegang ist es kaum verwunderlich, dass die Herangehensweise an die Entwicklung von Rezepten eine völlig andere als die herkömmliche ist. Erlaubt ist, was gefällt. Und, natürlich, was schmeckt! Alles, nur kein langweiliges Bier! Kehrwieder hat viele bekannte und weniger bekannte Bierstile gebraut und so den Weg für weitere Craft Beer Brauereien, nicht in Hamburg, sondern in ganz Deutschland, geebnet.

Heute ist die Kreativbrauerei Kehrwieder bereits mehrfach international prämiert worden und Biere wie der Prototyp, ein süffiges India Pale Lager, ihre IPA-Reihe SHIPA (Single Hop IPA, jeweils immer mit einem neuen Hopfen gebraut) oder das ü.NN, ein alkoholfreies IPA, sind aus der deutschen Craft Beer-Welt nicht mehr wegzudenken.

Daneben gibt es viele weitere großartige Biere aus dem Hause Kehrwieder. Neben Pale Ales und IPAs bilden dunkle Bierstile wie Baltic Porter, Imperial Stout oder Barley Wine einen festen Bestandteil des Sortiments der Brauerei. Außerdem veröffentlichen sie immer wieder limitierte Sude, die in unterschiedlichen Holzfässern gelagert wurden – manchmal sogar mehr als zwei Jahre lang!

Über das Bier hinaus

Kehrwieder ist gelebtes Handwerk. Zusammen mit seiner Frau Julia und seinem kleinen Team produziert Oliver Wesseloh die Kehrwieder-Biere weitestgehend von Hand. Eben Craft Beer im ursprünglichen Sinn. Die Brauerei ist zudem ein Ausbildungsbetrieb und bezieht ihre Energie aus regenerativen Quellen.

Die Brauerei ist aus der Hamburger Bier-Szene nicht mehr wegzudenken. Sie ist Teil der Senatsbock-Gemeinschaft und in vielen Gastronomiebetrieben und Bars bekommt man Kehrwieder-Bier frisch vom Fass. Darüber hinaus engagieren sie sich in diversen sozialen Projekten und spenden regelmäßig für gute Zwecke.

Biere von Kehrwieder sind unter anderem Teil unseres Craft Beer aus Hamburg Pakets, mit welchem Ihr neben Kehrwieder auch andere Brauereien aus der Hansestadt kennenlernen könnt – übrigens zu einem attraktiven Vorteilspreis!